ドイツの家庭で親しまれている料理や、地域に根ざした食文化を紹介します。定番メニューから素朴な家庭料理まで、背景や食べ方とあわせて、ドイツの暮らしが感じられる形でまとめています。
ドイツ観光案内
黄金のマインツ｜大聖堂とグーテンベルクの街を巡る半日・1日コース
ドイツ食文化とレシピ集
ドイツ食文化とレシピ集 パン大国ドイツの魅力を味わおう！種類豊富なパン文化とBäckereiの楽しみ方
焼きたてのパンの香りに誘われて、ふらっと立ち寄ってしまうパン屋さん。ここドイツでは、そんな光景が日常に溶け込んでいます。町の通りには数えきれないほどのパン屋（Bäckerei）が並び、人々はその日焼かれた新鮮なパンを求めて訪れます。なんとそ...
ドイツ食文化とレシピ集 【ドイツ料理レシピ】ジャーマンポテトサラダ｜南ドイツで親しまれる温かい Kartoffelsalat
ドイツ料理の付け合わせとしてよく知られているのが、じゃがいもを使ったサラダ Kartoffelsalat（カルトッフェルザラート） です。日本で「ポテトサラダ」と聞くと、マヨネーズで和えた冷たいサラダを思い浮かべる方が多いかもしれません。け...
ドイツ食文化とレシピ集 ドイツのソーセージ｜種類と代表的な名物をめぐる旅
ドイツといえばビール？ いえいえ、実はソーセージの国でもあります。その種類はなんと 1500以上！ 街角の屋台から高級レストランまで、地域ごとにユニークなソーセージがずらりと並んでいます。この記事では、ドイツのソーセージを大きく分けた3つの...